【金スマ・ひとり農業】6年間の簡単料理紹介！2013年6月28日①

5月2日（金）放送の

『中居正広の
金曜日のスマたちへ』は

『ひとり農業』過去6年間

旬の野菜を贅沢に使った

簡単・絶品料理のレシピを
紹介されるそうなので

過去に作った料理を調べてみました。



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2013年6月28日放送で

金スマレギュラーメンバーが作った料理


【パエリア】

① パエリア鍋にオリーブオイル入れ
　　ニンニクを炒める。




② ニンニクの香りが立ってきたら
　　一度といで水気を切った米を加えて炒める。




③ 白ワインを加えてさっと炒める




④ サフランを浸した温かいコンソメスープを
　　注いで、ひと混ぜする。




⑤ 魚介と野菜は、吹き上がりを考えて盛り付け
　　アルミホイルなどで蓋をして炊き上げる。




パエリアの完成です。




　　↓　↓　後半へ続く　↓　↓


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　　↓　↓　後半はココから　↓　↓


【冷静スープのビシソワーズ】

① じゃが芋と玉ねぎをバターで炒める。




② 火がとおったら、コンソメスープを入れる。
　　（アクはしっかり取る）




③ じゃが芋がよく煮込めたら、あら熱を取った後
　　ミキサーにかける。




④ ボールに移した後、生クリームと牛乳を入れて
　　塩コショウで味をととのえる。




⑤ 氷水や冷蔵庫で冷やす。




冷静スープのビシソワーズの完成です。





【ナマズを使ったつみれ汁】

① ナマズは3枚におろし、皮と小骨を除いて
　　小さく切り、すり鉢に入れる　

　


② 片栗粉、塩、味噌、しょうが汁を入れて
　　すり混ぜる。




③ ナマズの身の食感が口に残るぐらいに
　　すり潰したら、出来たナマズ団子を、
　　醤油ベースの出しに入れる。




ナマズを使ったつみれ汁の完成です。





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